サイゴンっ子も初体験ダラット名物「瓦」で焼肉! クアンゴイ［ベトナム料理］

撮影／大池直人

｢牛肉のチーズ巻き／Bo Pho Mai Nuong Ngoi｣は、7万8000VND（約370円）

｢ダラット（Da Lat）では、肉や海鮮を温めた瓦の熱で焼く方法が有名です。直火焼肉よりも体にいいですよ。ただ焦げが付きにくいよう、たっぷり油を使用して焼きますが｣と、ダラットが大好きなオーナー。　市内では、あまり見ないスタイルにサイゴンっ子からは、「こんな食べ方は初めて!　おもしろい」という感想が多く、喜ばれているそうだ。 「牛肉のチーズ巻き」は、トロッと溶け出す甘いチーズを牛肉で包んだ１番人気の品だ。

Quan Ngoi 住所：245/23 Nguyen Trai St., Dist. 1 電話：(08) 6680 7187 営業時間：15:30～23:30 (L.O.22:00)