フランス発、モダンなホテルで食すビュッフェ＆特別アイスクリーム フードコネクション［西洋料理］

撮影／大池直人 レストランスタッフが口をそろえて｢食べなきゃ損!｣とすすめる、｢液体窒素アイスクリーム／Liquid Nitrogen Ｉce Cream｣にご注目。ケーキやプリンなど25種類以上あるスイーツを差し置き、最も人気を集めている。オーストラリア人シェフが厳選した、ヨーグルトやチーズ、フルーツなど30種のフレーバーから選ぶと、目の前で液体窒素をかけながら混ぜていく。液体窒素によって、モクモクと冷気が漂い、およそ３分ほどでアッという間に液体がアイスクリームに早変わり！　濃厚で、ホイップクリームのようにふんわりとした食感を味わおう。 　 そんなビュッフェレストランは、フランス生まれのインターナショナルホテル「プルマンサイゴンセンター」の３階にある。200人以上の客席、キッズスペースを完備し、サラダやチーズ、バーベキューなど、およそ50種（平日ランチ）の料理が揃う。 価格は、ランチ39万VND（約1860円）++、日曜ランチ（酒類を含むドリンク飲み放題付き）は、129万VND（約6140円）++、ディナー（酒類を含むドリンク飲み放題付き）88万8000VND（約4230円）++。税・サービス料別途

Food Connexion 住所：3F, Pullman Saigon Centre, 148 Tran Hung Dao St., Dist. 1 電話：(08) 3838 8686 営業時間：(月～土曜)11:30～14:30 / 18:30～22:30 (L.O.22:00)、(日曜)11:30～15:00 / 18:30～22:30 (L.O.22:00) http://www.pullmansaigoncentre.com