古いマンションの屋上で見つけた 隠れ家レストラン シークレットガーデン［ベトナム料理］

撮影／大木宏之 古いアパートに暮らす人々の生活を覗き見ながら、長い階段を上る。最上階まで息を切らせながら上がりきると、緑豊かな屋上レストランが現れた。ナスをはじめ様々な野菜が植えられている店内は、スタッフ全員で意見を出し合い、｢懐かしさ｣を感じる内装に。 　 ベトナムの家庭料理をイメージした料理の見た目は、決して華やかではないが、まるでどこかの家の食卓におじゃましたかのような感覚で、素朴な味わいに仕上がっている。 暗い階段を抜けると一気に日の光が降り注ぎc、ニワトリの鳴き声に迎え入れられる。（左写真・手前）しっかり脂身を含んだ「チャーシュー揚げ／Ba Roi Muoi Chien」(6万5000VND／約300円)

Secret Garden 住所：158 Bis Pasteur St., Dist. 1 電話：091 439 8309 営業時間：10:00～22:00 L.O 22:00