材料や調味料をサイゴンから仕入れ、100％南部の味を再現！ ティムコムヴィサイゴン［ベトナム料理］

「バイ貝の塩炒め／Oc Huong Rang Muoi」200g12万VND（約580円）、「海鮮ココナッツライス／Com Dua Hai San」７万5000VND（約360円）、「岩蟹スープ／Sup Cua」2万５０００VND（約120円） ホーチミン市出身の店主とマネージャーが、徹底的にサイゴンの味にこだわったベトナム南部料理店。貝やシーフード、野菜など、あらゆるものを現地から毎日調達している。 「バイ貝の塩炒め」は、貝の周りにニンニクやチリソースで甘辛い味付けがされているため、中身だけを出して食べるのではなく、貝全体をしゃぶるように味わうのが本格派。日本語が話せるマネージャーが常駐していて利用しやすい。

Tiem Com Vi Sai Gon 住所：37 Le Van Huu St., Hai Ba Trung Dist. 電話：(04) 6278 9111 / 093 879 1080 営業時間：9:00～22:30 (L.O 22:00)