10年以上にわたり人気を博してきた名露店の味を店内に座って食べられる ブンボーフエオースアン［中部料理］

手前「バインザムイット／Banh Ram It」（５万VND／約100円）

本格的なベトナムの中部料理が手軽に食べられると、10年以上にわたり人気を博してきた路上店が、ついに店舗を構えた。10年前はハノイにほとんどなかった中部料理店も、今や大ブーム。「皆が旅行するようになり、他の土地の料理に関心を持つようになったからでは」とオーナーは分析する。 同店のおすすめは「バインザムイット」。団子のもっちり加減と煎餅のさくさく具合が、絶妙な仕上がりで、他店の追随を許さない人気メニューだ。

「ブンボーフエ／Bun Bo Hue」（４万5000VND／約210円）

BUN BO HUE O XUAN 住所：5D Quang Trung St., Hoan Kiem Dist. 電話：093 663 6066 / 097 998 6226 営業時間：7:00～13:00 / 16:00～22:00 (L.O.21:30)