フォーは気軽な路上でより もっと大切に食べてもらいたい ルーフォーバー［ベトナム料理］

「フォーは、ベトナムが世界に誇れる料理。海外留学を通して、自国の食の魅力を改めて痛感した」と語るチュン（Chuong）さん。モチモチ感とツルッと軽い食感が特徴の米麺、じっくり時間をかけた牛骨スープなど、昔ながらのレシピをもとに何度も研究を重ねて完成させた。 ホッとする温かいスープのやさしい味わいを、目を閉じてジックリ感じたくなる。改めて、フォーの奥深さを味わってみては。 手前は自家製ハーブとともにいただく、「フォールー／Pho Ru」（6万5000VND／約320円）

ru. pho bar 住所：27E Tran Nhat Duat St.,Dist. 1 電話：(08) 3848 2034 営業時間：7:30～22:00(L.O.21:30) Facebook: Ru.PhoBar