ベトナム＆ハーブのおいしい関係

「ニワトリが『コケコッコー、ライムの葉っぱ！』、ブタが『ブヒブヒッ、ネギを買ってきて』と鳴いているよ」。この詩のように、ベトナムでは「鶏肉とライムの葉」、「豚肉とネギ」といった素材同士の定番の組み合わせがあります。そんな奥が深い、ベトナムハーブの世界をご紹介します。 イラスト／ひやまちさと　撮影／大池直人、ベトナムスケッチ編集部 ・ベトナム＆ハーブのおいしい関係 ・地元の人々ソウルフード「麺」にも「鍋」にも、もちろんハーブ！ ・おいしく食べるだけじゃない！ベトナム人の知恵ぶくろ

ベトナム＆ハーブのおいしい関係

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