キノコ大好きの美食家が求め続ける数限りない新メニューを堪能しよう ヴーンナムマッシュルームファームヴィル［キノコ料理］

おいしいものを求めに世界各国を渡り歩いてきた、美食家のオーナー2人。彼らの共通点は、大のキノコ好きということ。そこで、独自の切り口でキノコの魅力を伝えようと、和洋・ベトナムスタイルでキノコ料理を用意している。 彼らが絶大な信頼を寄せるベテランシェフが、来店者を飽きさせないメニューを常に試行錯誤。1～2週間の頻度で新メニューが登場する。 ダラットの農場ですくすく育った、20種類の実のしまったキノコを使用。中でも、店のおすすめは「マッシュルームファームヴィル焼きパイ ／ Mushroom Farmville Baked Pie」。厚いパン生地にナイフを入れれば、溢れんばかりの具に目が釘付け！頬張ると、ジューシーな素材がお互いの風味を引き立たせ、口いっぱいに香りが広がり、贅沢な気分に。料理とともに、キノコの装飾がほどこされた世界をたっぷり堪能してみて。

(手前から時計回り「)牛肉とキノコの串焼き、ロースト野菜添え ／ Vegetable, Mushroom and Beef Skewers」(9万VND ／ 約430円) 、「特製牛肉フォー ／ Mushroom Farmville "Pho"」(6万5000VND ／ 約310円) 、「椎茸と車海老のケーキ ／ Japanese Shiitake Prawn Cake」(8万VND ／ 約380円)

Mushroom Farmville Vuon Nam 住所：46 Nguyen Van Trang St., Dist. 1 電話：(08) 7300 0668 営業時間：10:00 ～ 22:00（L.O. 21:45） http://www.vuonnam.com