毎年、春限定の人気メニュー／シジミ汁麺「ブンヘン」販売中

ベトナム中部・フエ（Hue）の郷土料理として知られる、しじみ汁麺「ブンヘン ／ Bun Hen」。シジミ100％のダシは、身体に染みわたる慈悲深い味。レモングラスと唐辛子で作った特製のサテーオイルが効いた少しだけピリ辛味だ。 コメの押し出し麺ブン（Bun）はもちろん生麺で、ベトナム人にとってはフォーより一般的な麺だ。 今の時期は一番人気のメニューとなるため、まだ食べてない人はぜひ1度味わってみよう。販売期間は、2013年6月末まで。

チョップスティックス 住所：東京都杉並区高円寺北3-22-8（大一市場内） 電話：03-3330-3992 営業時間：11:30 ～ 23:30（平日15:00 〜 17:00は準備中） http://namamen.com