「チキンは、逃げられない」こんがりもち米の中身は、柔らか丸鶏！ グ・ミエウ［ベトナム料理］

ネット上で話題沸騰中の斬新なベトナム料理「ガーホンロイトアット ／ Ga Khong Loi Thoat」。日本語にすると、「鶏は逃げられない」！ その名の通り、香り付けにニンニクやハスの実などを詰め込んだ丸鶏をもち米で包み、炭火でじっくりくこと約1時間。クリスピーにこんがり焼きあがったもち米の中には、ジューシーな口当たりのホロホロ肉が。鶏好きの友人を誘って、食べに行こう。

38万VND（約1740円）／4人前。少なくとも来店の2時間前に要予約

Ngu Mieu 住所：195 Bo Song Quan Hoa St., Cau Giay Dist. 電話：(04) 3839 8315 / 090 341 8866 営業時間：9:00 ～ 22:00（L.O. 22:00）