「料理だけでなく、ベトナムそのものを味わって欲しい」という店主の思い イエローバンブー［ベトナム料理］

ベトナム在住が長かった店主の南さんは、第二の故郷とも言える現地そのものを伝えるべく、料理を含むベトナム文化を学び直し、6年越しで開店。「このビルに移転したのは、別の場所にあった店のお客さん繋がりなんです」と、来店者とのコミュニケーションを大切にする。パーティーなども予算や参加者に合わせてアレンジするなど、どんなことでも配慮を怠らない。気さくなオーナーとの会話も楽しんで。

（左）中身がこぼれ落ちない、と好評の「エビと豚肉入り生春巻き（甘酸っぱいピリ辛フィッシュのたれ）」。1本300円

Yellow Bamboo 住所：東京都千代田区内幸町2-1-1飯野ビルディング地下1階 電話：03-6206-1461 営業時間： 【ランチ】12:00 〜 14:00、 【ティータイム】 14:00 〜 17:00、 【ディナー】17:00 ～ 22:00（L.O. 22:00） www.yellow-bamboo.com