ダナン土産のニューフェイス。ベトナムの特産品を使ったチョコレート フェーヴァダナン［ショップ］

「ダナンでおいしいチョコレートを作りたい」 。フランスに長く住んでいたベトナム人女性が、本場の技術を持ち込んで始めた。カカオの香りがダイレクトに味わえる生チョコは、ワインにも合う仕上がりだ。 海外へ持ち出せるよう、土産に適したチョコレートも開発。ベトナム特産のカシューナッツやピスタチオのほか、黒コショウやごま塩入りなどの変り種もある。ヴァレンタインには土産も兼ねて、ダナンのご当地チョコレートはいかが？

（左）上は大人気のマカロン。前日までに予約が必要（上）ギフトボックス（10個入り）は様々なタイプがあり、10万VND（約430円）～

Pheva Da Nang 住所：10 Nguyen Thi Minh Khai St., Hai Chau Dist., Da Nang 電話：（0511）389 8590 ＊現在は工場として利用。ショップは下記に移転 Pheva Chocolate Shop [チョコレート専門店] 住所：239 Tran Phu St., Hai Chau Dist., Da Nang 電話：(0511) 356 6030 営業時間：8:00～19:00 www.phevaworld.com