ハノイのローカル名物「揚げ豆腐」がホーチミン市でも楽しめる！ ブンダウコーカン［ハノイ郷土料理］

安くて旨い!　とハノイで人気の「ブンダウマムトム／Bun Dau Mam Tom」。揚げた豆腐を、素麺のような米麺のブン、香草や付け合わせと一緒に味わう料理だ。「ホーチミン市には美味しい店がない。この料理を食べたくて、ハノイにいつも帰る」と話す、ハノイ出身の店主。どうせなら、店を開こうと、2012年10月に開業。毎日ハノイから取り寄せている野菜と、絶品というタインホア（Thanh Hoa）の調味料マムトム（Mam Tom）を使用。ハノイの味を試してみて。

（左）「米麺と揚げ豆腐／Bun Dau Mam Tom」のセットは6万VND（約260円）

Bun Dau Co Khan 住所：102/1B Cong Quynh St., Dist. 1 電話：090 555 3300 営業時間：10:00 ～ 19:00