ゲアン省出身の店主が作る田ウナギ料理あれこれ クアンルオンゲアン［ベトナム料理］

店主の故郷ゲアン（Nghe An）省は、天然の田ウナギ漁が盛んだ。「故郷の特産物をハノイに広めたいと思い創業したのが17年前。地元にもないユニークなメニューも自分で考案しました」と店主。「田ウナギのロットの葉巻き焼き／Luon Cuon La Lot Nuong」（8万VND ／約320円～）が（左）手前「田ウナギのロットの葉巻き焼き」、奥「田ウナギの塩揚げ／ Luon Rang Muoi」（10万VND ／約400円～）

店の人気メニュー。癖のない柔らかなウナギ肉に、ロットの葉のパリっと焼かれた香ばしさが加わり、日本人にも親しみやすい味だ。

Quan Luon Nghe An 住所：246 Nghi Tam St., Tay Ho Dist. 電話：(04) 3829 4526 営業時間：6:00 ～ 14:00 / 16:00 ～23:00 （L.O. 22:00）