本物さながらのフエの味をダナンに居ながらにして味わう ガンフエ［フエ料理］※閉店

ダナンに登場した「本気の」フエ料理店。味は本場の人気店に匹敵するレベルで、特にシジミご飯「コムヘン／ Com Hen」（１万5000VND／約60円）と粉物料理は本場を凌ぐ勢いだ。料理長は、フエの有名シジミ料理店の親戚筋。子どもの頃から親しんできた料理だけに、その腕前にも納得。 フエの食堂「アムフー／Am Phu」発祥で、今やホーチミン市の定番フエ料理となった混ぜご飯「コムアムフー／ Com Am Phu」（４万5000VND／約180円）も味わえる。 写真付きメニューも有り（左）宮廷料理の流れを汲むフエ料理は、気軽な料理でも盛り付けが繊細

Ganh Hue 住所：34 Le Hong Phong St., Hai Chau Dist., Da Nang 電話：090 539 9699 営業時間：6:00 ～ 21:00 （L.O. 21:00）