「サイゴン一」と評される大混雑の店 30種類以上の貝づくし クアンオックニュー［貝料理］

大通りから、名もない路地を入ったところに 「サイゴンで一番旨い貝屋」と絶賛される店がある。時には行列ができるこの店も、10年前の開店当初はガラガラ。「どうしてお客さんが入らないのか。貝のせい？　味付けか調理法か？夜も眠れず、あれこれ考えて毎日いろいろ試して。おかげで３年ほど前からは大忙しよ」。脂と数種類のスパイスで料理した、珍しい貝がお目当ての客は多く、特に週末は夕方には売り切れてしまう貝もあるのでお早めに。 「コトショクコウラの塩唐辛子焼き／ Oc Khe Nuong Muoi Ot」（ ４ 万8000VND ／ 約180 円）など、珍しい貝も多い。５名以上での来店は要予約

Quan Oc Nhu 住所：650/4/29D Dien Bien Phu St., Dist. 10 電話：090 833 7360 営業時間：11:00～20:00 定休日：旧暦の１・15日