和みのヴェジタリアンカフェ２階はカロリー控えめの本格インド料理 タマリンドカフェ/スパイス［カフェ/インド料理］

居心地の良さで知られるハノイ旧市街のカフェ「タマリンド」。安心感を与えてくれる温かみのある内装と、手の込んだヴェジタリアン料理が人気だ。この度２階が、本格インド料理を味わえるスペース「スパイス」として生まれ変わった。 ヘルシーにインド料理を食べたいと、台湾人女性オーナーがインド人シェフとともにメニューを考案。脂分を控える代わりに野菜や果物でコクをつけたカレーや、壷窯でじっくり焼くことで肉の脂肪分を落とすタンドール料理などが揃う。オーナーのおすすめは「タンドーリチキン／Tandoori Chicken」（14万VND／約540円／半羽）。ヨーグルトとスパイスに漬け込んでから焼く鶏肉は、とってもジューシーな仕上がりだ。 壁面はギャラリーも兼ねており、展示されている作品は購入も可能。インド料理を楽しみながら寛ぎの時間を過ごしたい、そんな人におすすめだ。 （上）手前は１羽分の「タンドーリチキン」（25万VND／約970円）

ソファが配され、カフェ気分でゆったり料理が楽しめる２階。 高い天井が開放感いっぱい

Tamarind Cafe / SPiCE 住所：80 Ma May St., Hoan Kiem Dist. 電話：(04) 3926 05807【タマリンドカフェ】5:30～23:00(L.O.22:30)、【スパイス】11:30～14:30 / 17:30～22:30(L.O.22:30)