2012.06.05

「パークハイアット」に／新ペストリーシェフ＆新シェフが着任

Bertrand Sommereux

フランスをはじめ各国の有名レストランやホテルで25年以上の勤務経験を持つペストリーシェフ、ベルトラン・ソメルー（Bertrand Sommereux）氏（写真）が着任した。さらに、レストラン「スクエアワン／Square One」でソレン・ラッセルズ（Soren Lascelles）氏が新たに勤務を開始。ソレン氏は受賞経験を持つ若手実力派だ。
Park Hyatt Saigon 住所：2 Lam Son Square, Dist. 1 電話：(08) 3824 1234 営業：【スクエアワン】11:00～15:00 / 17:00～23:00(L.O.22:00) http://saigon.park.hyatt.com
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