滋味深いトラピストビールがこれまでにない大人な夏を演出 ザ・ビアハウス［ビール＆ベトナム料理］

オーナーのソン（Son）さんは、無類のビール好き。放っておけば何時間でも語り続けるほど「ビールが愛しくてたまらない」、そんな思いが伝わってくる。 約40種類のビールの中で、とりわけ深い愛情を注ぐのが「トラピストビール」。世界中にあるトラピスト会修道院のうち７ヶ所のみで作られるビールの呼称で、同店にはうち５銘柄が揃う。炭酸の清涼感に重点を置くものとはひと味違い、五臓六腑に染みわたるような深い味わいが特徴。ソンさんの義父も好んで飲むというベルギー産「オルヴァル／ORVAL」（12万5000VND／約490円／330ml）は、「弾力のある泡と苦味が癖になる」のだそう。「スペシャル鶏肉春巻き／Nem Ga Dac Biet」（８万5000VND／約330円）など、ビールと相性抜群のメニューも充実。乾杯の連続で盛り上がるのもいいが、今年はビールを「味わう」夏にするのもありかも！ （写真上）手前「海鮮とジャガイモのフライ／Banh Khoai Tay Hai San」（６万9000VND／約270円）。ビールは、修道院オリジナルの聖杯型グラスに注いで

The BEER House 住所：9 Au Co St., Tay Ho Dist. 電話：(04) 3710 1566 営業：11:00～23:00(L.O.22:30)