フランスの絶品クレープは／顔がほころぶおいしさ ラ・クレペリー［クレープ］

玄関先にある灯台の看板が目印のクレープ専門店「ラ・クレペリー」。船をコンセプトにした店内で、フランス・ブルターニュ地方の郷土料理「ガレット／Galette」やクレープ（スイーツ）が楽しめる。 そば粉で作られたガレットは表面がパリパリ、中はもっちり、サイズは皿からはみ出すほどの大きさ。美しい盛り付けを愛でた後はナイフでザクザク切り、野菜とチーズをガレットに包み、ガブッといただく。ほのかに鼻に抜けるそば粉の香ばしさが癖になる味わいだ。 ぜひ試してほしいのがスイーツ。オーナーのおすすめは、「ラ・ホンコンベトナム／La Hong Kong Vietnam」（14万8000VND／約590円）。クリスピー状のクレープが器になり、中にはバニラアイスと蜂蜜、焼きリンゴとナッツが入っている。甘い物同士による絶妙な絡み合いは思わず笑顔にさせ、スプーンを動かす手を止めさせないほど絶品だ。

ガレットは20種類。手前は、ゴートチーズ、胡桃、サラダがのった「ラ・ブロセリアンド／La Broceliande」25万VND（約1000円）、奥が「ラ・ホンコンベトナム」

La Creperie 住所：17/7 Le Thanh Ton St., Dist. 1 電話：(08) 3824 7070 営業：11:00～23:00(L.O.22:45) 休日：月曜 www.lacreperie.com.cn