肉の旨みに自信があるからこそ／小細工なしのシンプル炭火焼で勝負！ エルガウチョアルゼンティニアンステーキハウス［アルゼンチン料理］

塩とコショウのみをふった分厚い牛肉を炭火でじっくり焼き、熱した炭入り特製容器にのせてテーブルへ。そのまま豪快に頬張ってもよし、別料金（４万5000VND／約170円～）のソースをかけてもよし。これぞアルゼンチンステーキならではの食べ方だ。合わせるのはもちろんアルゼンチン産ワイン。他にもミートパイのような「エンパナーダ／Empanada」（８万5000VND／約320円～）など、様々なアルゼンチン料理を楽しめる。

「エルガウチョステーキ（リブチョップ）／El Gaucho Steak (Rib Chops)」（109万VND／約4050円／750g）、など

EL GAUCHO ARGENTINIAN STEAKHOUSE 住所：199 Xuan Dieu St., Tay Ho Dist. 電話：(04) 3718 6991 営業：16:00～Late www.elgaucho.com.vn

撮影／西澤智子