週末は飲茶食べ放題も。高級ホテルで食す本格中華 ゴールデンドラゴン 皇龍軒［中国料理］

カシューナッツの甘味と歯応えがジューシーな鶏肉に合う「鶏とカシューナッツの炒め物／Ga Xao Hat Dieu」（15万VND／約560円＋＋）

2012年春にグランドオープンを控えた「メルキュールダナン」が、ひと足先に本格中国料理店をオープン。シェフは上海から招いたベテラン。「鶏とカシューナッツの炒め物」といった定番メニューがどれも絶品で、他のメニューも次々注文したくなる店だ。週末の昼食時には、飲茶ビュッフェ（41万VND／約1520円++）もある。

Golden Dragon 住所：2F, Mercure Da Nang, Lot A1, Green Island, Hoa Cuong Bac Ward, Hai Chau Dist., Da Nang 電話：(0511) 379 7777（ホテル代表） 営業：11:00～14:00 /17:30～23:00 (L.O.22:30)【飲茶ビュッフェ】（土･日曜）10:30～15:00 休日：月曜のランチ時 www.mercure-danang.com

撮影・文／隅野史郎