ドイツ人も太鼓判の本場仕込み／今宵はドイツビールで乾杯！ ブロートツァイト［ドイツ料理］

「豚すね肉のロースト／Pork Knuckle」などドイツ・バイエルン地方は、ビールに合う料理ばかり。この店はそんな本格料理とドイツビール目当てに毎晩多くの人で賑わう。ミュンヘン出身のオーナーも、「料理とビールのレベルの高さは本物だよ」と、太鼓判を押す。 ビールグラスの大きさは３種類。ほんのり甘みがあって女性に人気の白ビール「ヘフェヴァイスビア／Hefe – Weissbier」などの本場ビールで乾杯しよう！

「ブロートツァイトプラター／Brotzeit Platter」（98万VND／約3630円、４〜５人前）は、豚すね肉のローストなどの盛り合わせ

Brotzeit 住所：2F, The Link, Kumho Asiana Plaza, 39 Le Duan St., Dist. 1 電話：(08) 3822 4206 営業：11:00～Late (L.O.24:00) www.brotzeit.com

撮影／大池直人、文／金子麻由美