一流シェフの技と経験の集大成に／欧州の要人も訪れる注目店 リークラブサイゴン［創作料理］

フランス料理をベースにした芸術的な一皿を味わえると、欧州の要人が訪れるのがこの店。野菜をデザートに用いたり、果物をメイン料理に使ったり、独創的な発想が新鮮だと、オープン後、早くも注目を集めているのだ。指揮をとるのは、オランダ公邸をはじめ、19年間、世界各国の５つ星レストランやホテルの総料理長を歴任してきたデ・ヴリエ（De Vries）シェフ。長年培った技と経験が詰まった一流シェフの料理を堪能してみて。

ディナーの目安は１人120万VND（約4440円）～。最大25名までのVIPルームはラウンジエリアも併設された豪華な造り

Ly Club Saigon 住所：143 Nam Ky Khoi Nghia St., Dist. 3 電話：(08) 3930 5588 営業：11:00～23:00 (L.O.22:30) www.lyclub.vn

撮影／大池直人、文／金子麻由美