絶品パエーリャと小皿料理／湖畔のテラスで味わって ラ・サルサ［地中海料理］

ここは「ハノイ大教会／Nha Tho Lon」近くにある人気レストランの２号店だ。１号店は、スペインの小皿料理「タパス」を肴に、酒とおしゃべりを楽しむ人びとが集う賑やかな店。「新店周辺は外国人が多く住んでいるので、カップルや家族で落ち着いて食事を楽しめる店を目指しました」と、オーナーのアントワン（Antoine）さん。スペイン・バルセロナ（Barselona）出身の両親を持つフランス人で、１号店からの人気メニュー「パエーリャ／Paella」は両親直伝の味。アルデンテの歯ごたえを残しつつ、芯が残らないよう炊き上げた米と、たっぷりの具材が織り成すハーモニーをぜひ味わって。 ２階のベーカリーでは、おいしいと評判の手作りパンも購入できる。小ぶりなバゲットで１万VND（約40円）～と価格も手頃だ。 （手前）「シーフードパエーリャ／Seafood Paella」（20万5000VND／約820円）。４人で食べてちょうど良いくらいのボリュームだ （左下、右奥）「はまぐりの白ワイン煮／Ngao Hap Ruou Vang Trang」（４万VND／約160円）。「タパス／Tapas」は１皿２万5000VND（約100円）～

店名：La Salsa 住所：53 Xuan Dieu St., Tay Ho Dist. 電話：(04) 3718 5656 営業時間：8:00～24:00（L.O. 22:00）

撮影／西澤智子