路上屋台で海鮮ざんまい貝は香ばしさ満点の炭火焼で タンゴック［ベトナム料理］

ハノイ旧市街には路上のシーフード屋台がいくつかあるが、特に評判なのがここ。夕方になると、貝をパチパチと炭火で焼く音をバックミュージックに、海鮮を頬張る人びとで賑わう。１番人気は「バカガイのネギ油焼き」（25万VND／約940円／10個）で、特製オイルソースを大ぶりな２枚貝「バカガイ／Tu Hai」にかけて焼いたもの。ジューシーで食べ応え満点の１品だ。皿に山盛りになった肉厚の生牡蠣に舌鼓を打つ地元グループも目立つが、日本でもあたりやすい牡蠣。こちらはお腹に自信のある人のみ挑戦あれ。 締めには「海鮮春雨炒め／Mien Xao Hai San」（３万5000VND／約130円～）をどうぞ。カニは食べるのが面倒というモノグサ派には、ほぐしたカニの身がたっぷり入ったこの１皿は食べ逃せない。 （手前から）「バカガイのネギ油焼き／Tu Hai Nuong Mo Hanh」、「焼きホネガイ／Oc Gai Nuong」（４万5000VND／約170円） 夜食にぴったりの「アサリ粥／Chao Ngao」２万VND（約70円）～ 路上に並ぶプラスチック製のテーブルは、日が沈む頃には満席に

店名：Thang Ngoc 住所：1 Hang Than St., Hoan Kiem Dist. 電話：(04) 3710 1338 / 3927 3814 営業：17:00～23:00（L.O. 22:30）