豆腐と高原野菜の料理が自慢／ダラットの和食屋さん 市［日本料理］

赤地に店名を染め抜いた日除けのれんが目印の「市」は、中部高原の町ダラット（Da Lat）の中心部にある日本料理店。厳選仕入れの豆腐と、新鮮な高原野菜をふんだんに使った料理の数々が、店のおすすめだ。 冷や奴じゃ身体が冷えるな、と感じる肌寒い夜には、豆腐の風味とダシの温かさにほっと一息の心優しい１品「アツ奴」はいかが？　ダラットワインや熱燗と合わせるなら、輸入サーモンとダラット野菜のハーモニーを堪能できる「スモークサーモンサラダ」がベストチョイス。 この度、ダラット市場から徒歩圏内の好立地にリニューアルオープンを果たし、席数もメニューもぐっと充実。15人までの宴会にも対応してくれる。移転前から好評の、揚げ出し豆腐や巻き寿司、焼き鳥や親子丼も健在で、通の舌を満足させてくれる。 新メニューは、「アツ奴」（1.5US$、手前）、「スモークサーモンサラダ」（２US$、奥）のほか、手作り餃子、カレー、ミソカツ、など 「デラックス弁当」（15US$）他、弁当は前日昼までに予約すれば、デリバリーしてくれる（10US$～、２人前より）。ゴルフや行楽のお供にぜひ

店名：市 住所：1 Hoang Dieu St., Da Lat 電話：(063) 355 5098 営業：17:30～21:00 (L.O. 21:00)、月曜・第2火曜定休

撮影・文／石原文春