麺料理のガテン系／ダナンの男前ワンタン麺 チョロン［中国料理］

ダナン（Da Nang）で人気のワンタン麺はひと味違う。しっかりと下味の付いた豚肉とキクラゲ入りの大ぶりワンタンに、コシのある麺とニラがたっぷり。フライドオニオンの香り立つ濃い味のこいつを、ふぅふぅモグモグほお張れば、胃袋にガツン！　とくる男前。特製味噌ダレを付けるとまた一味違って食が進む。雨続きで寒くなる今、体もお腹も温まろう。 「ワンタン麺／Mi Hoanh Thanh」2万7000VND（約100円）。牛肉や鶏肉が入った「土鍋飯／Com Tho」（４万VND／約150円～）も人気

Cho Lon 住所：257 Ong Ich Kiem St., Hai Chau Dist., Da Nang 電話：(0511) 386 7286 営業：7:30～翌3:00

撮影・文／隅野 史郎