いつの時代も変わらない料理とともに時を刻んだ骨董品 コムヴィエット［ベトナム料理］

2012年2月号 NOW OPEN

2012年2月号 NOW OPEN

2012年2月号 NOW OPEN

贈る人別で選ぶ／サイゴン印のバラまき土産

一流シェフに学ぶ／ベトナム食材でおもてなし

伊藤忍のベトナムめし大全／第36回 ハイフォン風カニ汁麺／Bánh Đa Cua

• 食
• ハイフォン
• コラム

「変わったもの」ってそういうこと？ワイルドな料理が地元で人気 クアンティーティン［ベトナム料理］※閉店

仲間と一緒に炭火を囲い屋外で楽しむローカル焼肉 フーオンクアン［ベトナム料理］

樹齢２００年を超える木々に囲まれた本物の庭園屋敷 ホンヤンスア文化観光区［ベトナム料理］

2012年1月号 NOW OPEN

2012年1月号 NOW OPEN

「大切なことを教えながら料理すると良いものができるんです」 コトサイゴン［創作ベトナム料理］

伊藤忍のベトナムめし大全／第35回 鶏おこわ／Xôi Gà

• 食
• ハノイ
• コラム

掘りごたつ座敷でわいわい酒盛りベトナム山の幸に舌鼓を バンブーファイヴ［ベトナム料理］

世界中の人に認められるベトナム料理を目指して スー［ベトナム創作料理］

2011年12月号 NOW OPEN

2011年12月号 NOW OPEN

庶民の竹ザルに盛りつけた昔ながらのベトナム料理 チンムオイサウ(96)［ベトナム料理］

「インペリアルレストラン」の／海鮮ビュッフェ49万9000VND

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• ニャチャン

「クリュブ・ドゥ・ロリエンタル」が／ビジネスランチをスタート

• 食
• ハノイ

フエに庭園レストラン／「モックヴィエン」がオープン

クイニョンに根付いて40年／クラゲ麺は定番の朝ごはん ブンカートゥー［ベトナム料理］

生クラゲを鍋に!?／これぞクイニョン名物 ホアンフイシーフードレストラン［ベトナム料理］