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究極の市内観光 in HCMC

キム・ランさんのノウハウで楽しむ
ベンタン市場

　市場に行くのはお昼頃からがおすすめ。ベトナムの商売人は験（げん）を担ぐから、その日初めてのお客が値切ろうとしたり、商品に触れても買わないのは嫌がられる。だから最初のお客にならない時間帯が気楽なのよ。

【プロフィール】
チャン・キム・ラン（Tran Kim Lan）。1971年生まれ。ロシア語教師の資格を持ち、さらに英語、日本語、中国語も堪能。市場ではあちこちの店と顔見知りの頼もしい存在。

買い物の秘訣ここにあり

市場で買い物上手になろう


	トイヴィン/Thoi Vinh 店番号：1025-1051-1053-907 電話：(08) 5201466

■美味しいコーヒーの選び方
　ベトナムのコーヒーはたっぷりのバターでローストされているのが特徴。匂いでちゃんと確認して。ダントツ人気は、中部バンメトート（Buon Me Thuot）産のモカ（2万4000ドン/約160円/100g）。最近ではインスタントコーヒー（2万8000ドン/約180円/1箱20袋入り）をお土産にする人も多いわね。


	フーンスアン/Huong Xuan 店番号：991 電話：(08) 5201485

■お土産に人気のスルメ立
　スルメ（23万ドン/約1510円/1kg）はニャチャン（Nha Trang）産の20cmくらいの小さいのが、柔らかくて美味しいのよ。火であぶって細く裂いたら、チリソースにつけて食べて。袋に入っていても匂いが服とかに移りやすいから、荷造りの時は気をつけてね。


	フーントアン/Phuong Toan 店番号：770 電話：(08) 5201541

■賢いサンダル選びとは
　足に合うか履いてみるのはもちろんだけど、チェックしたいのは底の部分。これは接着剤で貼り付けてあるだけだから、隙間がないか確認を。それとビーズの飾りは取れやすいので、1足1足チェックして。値段はデザインにもよるけど、10万～15万ドン（約660～1000円）くらい。


	タン/Tanh 店番号：965 電話：(08) 5201133

■フォーセットを揃えよう
　自宅でフォー（Pho）を作るなら、ここで材料が全部そろう。作り方は、2.5リットルの水にフォー用スパイスミックス（4000ドン/約30円）をいれて煮立てたら、固形スープ（4000ドン/約30円/4個入り）を入れる。フォーの乾麺（1万ドン/約70円/200g）を15分くらい茹でたら水洗いして、器に移したらスープを上からかける。簡単でしょ？
　フォーに混ぜる「黒みそ/Tuong Den」と「チリソース/Tuong Ot」（各1万ドン/約70円）も忘れずに。他にも魚醤「ヌックマム/Nuoc Mam」（7000ドン/約50円）とか、調味料は何でもそろうわよ。


	タントゥイー/Thanh Thuy 店番号：180 電話：(08) 5201867

■市場でアオザイをオーダーするなら
　装飾の布やビーズがついた布地は、接着剤で貼り付けてあるだけの場合があるから、確認して糸で縫いつけるよう頼んで。布代はベトナムシルクで4万ドン（約260円）/1m～、仕立て代は翌日仕上げなら30万ドン（約1970円）、2日なら20万ドン（約1320円）くらい。時間に余裕があれば仮縫いもしてくれる。


	ベンタン市場は値段交渉が難しい場所。「安くして！」（＝ボッディー/Bot di!）と言っても「無理」と返されるだろうけど、あきらめないで！　まずは言い値の1/3くらいから交渉開始、最終的に言い値の半分から2/3になればOK。すぐに買わないでいろんな店をまわる、買わないフリをしてその場を立ち去る、少しずつ金額を譲歩する、っていうのがコツなのよ。