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海をたっぷり楽しんだなら、美味しい海の幸に舌つづみ。
海の街、シアヌークビルといえば、とれたてのシーフード！ということで、とっておきの海鮮料理が楽しめるお店をご紹介。
日本の味とカンボジアの味。今夜はどっちの味にする？
はっぱ/Happa [鉄板焼]、チ・クメール/Chi Khmer [クメール料理]
日本人オーナーが営む鉄板焼専門店「はっぱ」では、シアヌークビル近海でとれた新鮮なシーフードを店内中央に据えられた鉄板で調理してくれる。ジュージューと音をたてて赤く染まるエビやカニを、存分に味わおう。また2007年12月には、店の裏側にシアヌークビルでは唯一の本格クメール料理店「チ・クメール」もオープンした。
住所：Group 14, St. 4, Village 4, Sihanoukville
電話：(+855) 12728901
営業時間：17:00〜22:00（火曜定休）
| ｜（左）鉄板焼は、イカ（7000リエル/約1.75US$）、エビ（9000リエル/約2.25US$）、カニ（1万2000リエル/約3US$）。お好み焼きも評判で、シーフード、豚・エビ・おかか（共に1万1000リエル/約2.75US$）などがある （中央）オープンキッチンで、調理する姿は見ていて楽しい （右）店の裏庭を利用したオープンエアの「チ･クメール」。店内には様々なハーブが飾られ、スタッフがスパイスを調合する様子も見られる。「アモック・チャイ（Amok Trai）」2万リエル（約5US$）など、メニューはご飯付きでボリューム満点 |
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新鮮素材の旨みを引き出した、 シアヌークビルで本格和食を
空海/Ku-Kai [日本料理]
日本人シェフが腕をふるう、日本料理店。2004年オープン、2006年2月に現在の場所に移転した。シェフ自ら毎日仕入れる、近海でとれた新鮮なシーフードを使った刺身や天ぷら、各種定食などが人気。刺身はその日の水揚げで種類などが変わるので、注文前に確認しよう。
住所：Group 14, St., 4, Village 4, Sihanoukville
電話：(+855) 12593339
営業時間：17:00〜21:00（月曜定休）
| ｜（左）手前から刺身（約2US$〜）、牛肉たたき（約2US$）、天ぷら盛り合わせ（約4US$）、エビフライ（約4.25US$）。どれも素材の味が活きている （右）黒塗りのテーブルでシックにまとめられた店内 |
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海を眺めながら、のんびりランチを
トレジャーアイランドシーフード/Treasure Island Seafood [中華・シーフード料理]
「ザ・インディペンデンスホテル・ブティックリゾート＆スパ」の北側にある海辺のレストラン。ビーチに面し、カニやエビを味わった後は、海でのんびり、というのもありだ。
住所：Between Independence Beach & Hawaii Beach, Sihanoukville
電話：(+855) 12755335
営業時間：9:00〜21:00
| ｜カニの塩コショウ炒め（Crab with peper and salt/1kg12US$：写真は500g） |
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スケッチトラベルで行く！
カンボジアの海の楽園！シアヌークビル宿泊プラン
（2008年2月号 | 2008年2月19日 火曜日 10:31 JST更新） |
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