Gecko Mui-Ne
サパで人気のあのレストランが、
海へとやってきた！

　2004年の10月にできたばかり。サパやハノイで人気の同店だが、ビーチ沿いに登場したのはここが初めて。ベトナム料理を中心に、イタリアンやフレンチなど、各国の料理がメニューに並ぶ。ベトナム料理のセット(15万ドン/約980円)では、生春巻きや雷魚の煮付けなど、代表的な料理5品が揃う。

　住所：51 Nguyen Dinh Chieu St., Ham Tien, Mui Ne, Phan Thiet
　電話：(062)741033
　営業：10:00〜24:00
　Website：www.geckohotel.com

SAIGON SAIGON RESTAURANT
日本の味を取り入れた、
新鮮シーフードに舌づつみ

　ホーチミン市にあったレストラン「Hoa Bien」が、名前を変えてファンティエットに再オープン。以前同様、日本から輸入した神戸牛を使った料理の他、ゴイカー（ベトナム風生魚のサラダ）など、新鮮なシーフードをふんだんに使った料理も充実。日本のベトナム料理店の系列だけあって、日本人の舌にもマッチした繊細な味付けが嬉しい。

　住所：122 Nguyen Dinh Chieu St., Ham Tien Ward, Phan Thiet
　電話：(062)847760
　営業：11:00〜14:00、17:00〜22:00(月曜定休)

Forest Restaurant Phan Thiet
木々生い茂る空間で、
とっておきのベトナム料理

　ハノイで、在住外国人のみならず、地元ベトナム人にも評判のレストランの支店がここ。いたるところに緑が配された店内は、その名の通り、まるで森の中にいるよう。ベトナム民族音楽のショーも開催しており、その音色に耳を傾けながら、食事を楽しめる。夜、適度にライトアップされた雰囲気はムード満点。カップルにおすすめだ。

　住所：65B Nguyen Dinh Chieu St., Ham Tien, Phan Thiet
　電話：(062)847589
　営業：11:00〜14:00、18:00〜深夜

Good Morning Vietnam
ベトナム全土で誰もを唸らす、
本格イタリアン

　ホーチミン市やニャチャンなど、ベトナム各地で人気を博す、本格イタリア料理店のファンティエット店。青空に映える、イタリアンカラーの看板が目印で、新鮮な海の幸を活かしたピザやパスタは、いつ訪れても安心の味。ホテルからの送迎サービスもあるので、イタリアンを食べたくなったら、迷わずここを訪れよう！

　住所：Km11.8, Mui Ne Beach, Phan Thiet
　電話：(062) 847585
　営業：11:00〜22:00
　Website：www.goodmorningviet.com

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（2005年3月2日 水曜日 13:57更新）