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バイン系＜Banh系＞
バインなおやつ〜米粉系〜

�@バインボー/Banh Bo
米粉をココナッツミルクと混ぜ、醗酵させたものを蒸したミニ蒸しパン。白色の他、パンダヌスを使った緑色のものも。お好みで胡麻と塩をふりかけてどうぞ。
＜ ココナッツ蒸しパン/10個4000ドン(約30円)＞

�Aバインケップ/Banh Kep
路上でよく売られている。米粉、卵、ココナッツミルク、砂糖、ゴマ、ヴァニラエッセンスをとろとろに混ぜて、鉄型で焼き上げた一品。
＜ワッフル/ 10個1万ドン(約70円)＞

�Bチューイチエン/Chuoi Chien
バナナを、米粉ベースの甘い衣で揚げたケーキ。さくっとしながら中はふっくらな衣と、火が通ってとろりとしたバナナの相性が抜群。
＜揚げバナナ/ 2万5000ドン(約170円)＞

�Cバインチューイチエン/Banh Chuoi Chien
スライスした大ぶりのバナナを、溶いた米粉と混ぜてフライパンで焼いたもの。食べる時は、煎り胡麻とココナッツミルクをかけて。
＜焼きバナナケーキ/3000ドン(約20円)＞