Let's Cook！！
手軽においしいベトナムプリンを作ってみよう！！

[1]　卵をボウルに入れ、泡だて器でよく混ぜ、裏ごしをする

[2]　もう1つのボウルにコンデンスミルクとお湯、砂糖20gを入れよく混ぜる

[3]　さらに1をこしながら2に加え、混ぜる。混ぜたときにできる気泡を取るのがポイント

[4]　鍋に砂糖50gと水を適量加え、茶色になるまで弱火で煮詰め、カラメルを作る

[5]　型にカラメルを入れてから、3を流し入れる

[6]　蒸し器に並べ、強火で25分蒸す。ときどき蒸気を逃がそう

[7]　粗熱を取り、型から出してクラッシュアイスを添えたら、できあがり！！

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（2008年1月号／2008年1月14日 月曜日 11:00 JST更新）