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<ホーチミン市で楽しめる全国名物料理ガイド>
全国の料理が
あれこれ食べられるお店

 ホーチミン市で味めぐり、なんてそんな余裕もない方は、1軒で各地の料理が楽しめるお店へどうぞ。

伝統家屋で料理を楽しもう
バーミエン [3 Mien]

 北部、中部、南部料理を、それぞれの地方出身のシェフが担当するというこだわりで、メニューは全300種類の取り揃え。建物はフエの伝統家屋をベースに、3地域の特徴が入り混じった内装となっている。2階部分は、フエの旧家を移築したものだそう。

 店名:バーミエン [3 Mien]
 住所:122B Tran Quoc Thao St., Dist. 3
 電話:(08) 9317096
 営業時間:7:00〜22:00

各地の名物料理を味わって
クアンヴオンフォー [Quan Vuon Pho]

 いつもベトナム人でにぎわっている、オープンエアの店。鹿、ウサギ、水牛、蛇など、全国各地の名物料理を約200種類取り揃えている。もち米を油の中でまわして膨らませた南部名物「ソイチンフォン Xoi Chien Phong」(2万ドン/約150円)」もある。

 店名:クアンヴオンフォー [Quan Vuon Pho]
 住所:93 Nguyen Du St., Dist. 1
 電話:(08) 8272768
 営業時間:10:00〜24:00

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(2006年4月号/2006年4月14日 金曜日 8:25JST更新)

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