ハノイの定番おやつはいかが？
ベトナム版梅干し オーマイ ざんまい |
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代表的なオーマイには、こんなものがある。あれこれ食べくらべて、お気に入りを見つけよう。 |
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梅・ショウガ味 |
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昔ながらの伝統の味
モーグンサオ/Mo Gung Xao
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梅・炒めショウガ味 |
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ピリ辛感がやみつきに
モーサオカイ/Mo Xao Cay
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梅・辛味炒 |
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まさに日本の梅干し
マンチュアゴット/Man Chua Ngot
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スモモ・甘ずっぱ味 |
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日本酒に合わせたいピリ辛感
モーチュアカイゴット/Mo Chua Cay Ngot
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梅・甘辛すっぱ味 |
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刺激少なめで食べやすい
モーグンゼオ/Mo Gung Deo
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梅・ショウガ味・柔らか仕上げ |
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肉厚で食べ応えたっぷり
マンホンハットグン/Man Khong Hat Gung
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種無しスモモ・ショウガ味 |
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歯触りふんわり後味さっぱり
ケーゼオ/Khe Deo
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スターフルーツ・柔らか仕上げ |
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ハノイで最も古いオーマイ屋の女主人
ヴィンおばあちゃんに聞きました
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「ハノイでオーマイが作られ始めた時代に、うちの初代がここに店を構えたと聞いています」。ヴィンさんは、オーマイ屋が数多く並ぶハンドゥオン（Hang Duong）通りにある「ゴックアイン（下記参照）」の5代目店主。ともすれば通り過ぎてしまいそうな間口半間ほどの小さな店で、オーマイやムットをあわせても、常時10種類ほどしか置いていない。しかし、すべて手作りで、地元のオーマイ好きが足繁く通う。
「オーマイは、かつては漢方薬や、旅に持ち歩く保存食として利用されていました。それが、うちの1代目がこの店を構えた百数十年前から、ショウガや砂糖で味付けをし、お茶請けとして食べられるようになって人気が出たんです」。
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おすすめオーマイ店
ハンドゥオン通りにはオーマイの店が多い。またハノイでは、たいていのスーパーでオーマイが売られている。
現存オーマイ専門店でハノイ最古
ゴックアイン/Ngoc Anh
住所：48 Hang Duong St., Hoan Kiem Dist.
電話：(04) 39283268
営業時間：7:30〜22:00
カジュアルで明るいオーマイ店
ホンラム/Hong Lam
【ハンドゥオン本店】
住所：11 Hang Duong St., Hoan Kiem Dist.
電話：(04) 39281838
【ドイカン店】
住所：127 Doi Can St., Ba Dinh Dist.
電話：(04) 62730923
【ファムゴックタック店】
住所：18B7 Pham Ngoc Thach St., Dong Da Dist.
電話：(04) 35771618
営業時間：8:00〜22:00
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陳列が見やすいドイカン店 |
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（2009年02月号 | 2009年2月26日 木曜日 10:16 JST更新） |
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