お薦めのチェー屋はここだ！
ガイド93人が選ぶハノイのチェーベスト3

ここ数年で大ブーム、ハノイ名物に
チャンチー

	まぜまぜフルーツ（Hoa Qua Dam）1万ドン（約65円）

　トーティック通りに最初に「まぜまぜフルーツ」の店ができたのは約7年前。今では通り中に同様の店があふれるが、大通りに面した同店が１番にぎわう。他の店もおいしい。
※正確にはチェーではなく、シントー（Shin To）と呼ばれる別のデザートだが、チェーとして推薦する人が多く、実は票数ではなんと2位。

[コメント]
「ひとつの通りに店がたくさんあるので、必ず座れるのがありがたいです」
チャン・レ・フン（Tran Le Hung）さん

Trang Tri
住所：46 Hang Gai St.（To Tich St.）, Hoan Kiem Dist.
電話：(04) 8288539
営業時間：10:00〜22:00

■チェーにも地方色があるの？

　一般的に、北部は豆などのシンプルなチェー、南部は豆以外にもゼリーや果物など何種類もの具材が入るタイプが多い。中部のチェーではフエ（Hue）の芋やキクラゲが入った温かいチェーが有名。しかし、現在はハノイでも南部風や中部風のチェーを出す店が多い。

■学生時代の思い出がいっぱい

　チェー屋は学生たちの放課後のたまり場。私も学生時代、彼女とよくトーティック通りに行きました。日本人旅行者の方には、衛生面でも安心できるレストランのチェーをお薦めすることが多いですね。

[写真]
日本語ガイド歴4年半のグエン・ドゥック・クオンさん（Nguyen Duc Cuong）

チェーを食べられるレストラン

「庶民のおやつ」のチェーだが、ちょっと高級な店で食べてみたいという人には、以下の店がお薦め。食後のデザートにどうぞ。

■クアンアンゴン

　屋台気分が味わえる人気レストラン。冷たいタイプ、温かいタイプ含め、チェーは全部で10種類。

[写真上]
左から「ゼリーとタピオカのチェー（Che Thach Chan Chau）」、「ミックスゼリーのチェー（Che Suong Sa Hot Luu）」、「あずきとココナッツのチェー（Che Dau Den Nuoc Dua）」、「干し龍眼のチェー(Che Nhan Nhuc）」。すべて1万1000ドン（約70円）

Quan An Ngon
住所：18 Phan Boi Chau St., Hoan Kiem Dist.
電話：(04) 9428162
営業時間：7:00〜21:30

■クラブ51

　コロニアルな雰囲気のなか、優雅に食事がとれる高級店。お薦めは暖かいチェー。上品な味付けが特徴だ。

[写真上]
手前から「バーさんのチェー（Che Ba Ba）」4.5US$++、「龍眼と蓮の実のチェー（Che Long Nhan Hat Sen）」４US$++

Club 51
住所：51 Ly Thai To St., Hoan Kiem Dist.
電話：(04) 9363069
営業時間：11:00〜23:00

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（2008年5月号／2008年5月22日 木曜日 11:13 JST更新）