＜フエ/ダナン/ホイアン＞
ベトナム料理に飽きたらここへ行こう！
ベトナム中部で世界美食発見！ |
ダナン/Da Nang
さらなる辛さを求めて
在住タイ人が足繁く通う店
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人気の焼きそば「パッタイ/Phad Thai」も美味しいけれど、タイ人はスープにサラダ「ヤムウンセン」と、「グリーンカレー」に「もち米ごはん」。この組み合わせが食事としては、いちばんしっくりくる組み合わせなのだそう。 |
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「ヤムウンセン/Yam Wunsen」6万5000ドン（約370円）、「グリーンカレー/Geang Khiew Wan Gai」7万5000ドン（約430円）、「ごはん/Khao Suay」1万ドン（約60円） |
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フエ/Hue
タンドーリだけじゃない
旅行者にも人気の老舗インド料理店
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日本人はインド料理というとカレーかタンドーリチキンを注文するけど、お勧めは「バターチキン」と「チキンティカマサラ/Chicken Tikka Masala」。ちょっとスパイシーだが、これが北部インドの味。 |
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「バターチキン/Butter Chicken」7万2000ドン（約410円）、「プレーンナン/Plain Nan」1万2000ドン（約70円）、「ラッシー/Lassi」1万8000ドン（約100円）〜 |
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ホイアン/Hoi An
1度食べたらまた食べたくなる
うちのワンタンメンを試してごらん
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メニューは「ワンタンメン」、「ワンタンスープ/Sup Hoanh Thanh」、「揚げワンタン/Hoanh Thanh Chien」、「炒めワンタン/Hoanh Thanh Sup」のみ。それでもまた食べたいと、滞在中に何度も足を運ぶ外国人もいるほどの旨さだ。 |
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「ワンタンメン / Mi Hoanh Thanh」1万5000ドン（約90円） |
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ホイアン/Hoi An
まず前菜を食べないと
イタリア料理は始まらないよ
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「イタリア人は必ず前菜から食事を始める。お腹にたまらないし、食欲を増やしてくれるんだよ」とイタリア人シェフ。「牛肉のカルパッチョ」はパルメザンとの相性がよく、舌触り滑らかな手作りパスタ「タリアテッレ」は白ワインと。 |
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「シーフードタリアテッレ/Tagliatelle Marinara」13万5000ドン（約780円）、「牛肉のカルパッチョ/Carpaccio Di Manzo」9万ドン（約510円） |
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（2006年5月号/2009年6月4日 木曜日 14:46JST更新） |
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