＜フエ/ダナン/ホイアン＞
ベトナム料理に飽きたらここへ行こう！
ベトナム中部で世界美食発見！ |
中部の都市、フエ（Hue）、ダナン（Da Nang）、ホイアン（Hoi An）には近年、在住外国人が増え、世界各国の美味しい料理も集まってきている。中でもこだわりの店をピックアップしてご紹介！
撮影 ・ 文/隅野史郎
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フエ/Hue
なければ自分で作っちゃえ
手作りピザに手作りチーズ！
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陽気なイタリアンという言葉がぴったりなオーナーとマネージャー。「ベトナムに無いものは自分で作ればいいのさ」とチーズやパスタ、生ハムまで作っちゃう。メニューに迷ったら気軽に相談してみよう。その日の美味しいものがでてくるぞ。ワインのストックも豊富だ。
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「ピッツァクアトロスタジオーニ/Pizza Quattro Stagioni」（11万5000ドン/約660円） |
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ホイアン/Hoi An
あまり馴染みはないけれど
オーストリア料理はうちだけです
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オーストリア料理というと日本人には馴染みが薄いが、カツレツ「ウィーン風シュニッツェル」は、実はオーストリア生まれの料理。決してスペシャルじゃないけど、ぜひ知って欲しい味。
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「鶏肉のウィーン風シュニッツェル/Wiener Schnitzel」9万5000ドン（約550円） |
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ダナン/Da Nang
本場ソウルの「山肴海味」
自家製キムチは持ち帰りOK！
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やっぱり韓国人にはキムチが無いと！ 最近はキムチをテイクアウトするお客が多く、韓国人なら1kg単位で買っていくそう。韓国料理というと焼肉というイメージだが、ここのシーフード鍋も絶品。1度食べてみる価値あり。
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2009年4月現在、日本語を話す韓国人スタッフもいる。キムチのおかわりや持ち帰りも気軽に相談してみよう |
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（2006年5月号/2009年6月4日 木曜日 14:46JST更新） |
![[ベトナムスケッチ]](image/05-001a.jpg)
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