ヒルトンホテルの「バーミエン」
ヘルシー新メニューが続々登場

	（手前）「巻貝のソテー　コリアンダー＆オニオン添え」16US$++、（左奥）「蟹肉とアロエのサラダ」8US$++、（右奥）「ワニ肉の炒め物　チリ＆ハーブ風味」15US$++

「バーミエン」の2008年新メニューは、低カロリーでヘルシーなベトナム食材が中心。これまで高級レストランではあまり供されることのなかったワニ肉も、同店ならではの繊細な調理法で、日本人でも食べやすく仕上がっている。爽やか風味の「蟹肉とアロエのサラダ」もお薦め。

Ba Mien
住所：Hilton Hanoi Opera, 1 Le Thanh Tong St., Hoan Kiem Dist.
電話：(04) 9330500（ホテル代表）
営業時間：11:30〜14:00 / 17:30〜22:00
（14:00〜17:30は軽食のみ）

（2008年3月号／2008年3月7日 金曜日 11:04JST更新）