「三上ナミの越南スキマ★ビジネス白書」
美味しい牛タンを焼くクオンさん

ベトナムのヴィンロン（Vinh Long）省出身のクオン（Cuong）さん。初めは親の勧めで日本語を勉強しはじめたそう。留学生として行った仙台で初めて食べた牛タンが美味しすぎて衝撃を受け、学生時代には2年間牛タン屋さんでバイトもしていたとか。そのまま就職して仙台に約７年間住んでいたけれど、一人っ子の息子が恋しくなった親に帰って来てほしいと言われ続け、ついにベトナムへ帰ることにしたそうです。

　仙台では、第二の親と呼べるほど可愛がってくれる日本人にも出逢え、人に恵まれて、「日本の生活で大変だと思うことは何もなかった」と笑顔で話すクオンさん。彼が働く「牛タン甲子園」のオーナー戸高達さんと出逢ったのも仙台です。戸高さんの経営するタピオカ屋で働いた後、現在の牛タン屋で働くことになりました。

Koshien Gyutan
住所：730 Truong Sa St., Dist. 3, HCMC

本場の牛タンの味をしっかり学んできたクオンさんの焼く牛タンは、厚みも焼き加減も絶妙で本当に美味しい。しかもそれがローカル価格で食べられるのが嬉しく、ホーチミン市のSNSでは一気に話題に。

　まだ行ったことがない方はぜひ一度行ってみて、せっかくなら太陽のように明るいクオンさんとお喋りしてみてください。ただし、クオンさんはベトナムに戻って8kgも太ったそう。安くて美味しくてついご飯も進んじゃうけれど、くれぐれも食べ過ぎにはご注意を。

Information

三上ナミ Nammy Mikami

東京生まれの歌謡歌手。ベトナムのテレビ制作会社勤務を経て、YouTubeにてベトナムローカルフードなどを紹介する『三上ナミのベトナム乱歩』を配信中。

Instagram: @NammyMikami