【ハノイ・シェフのとっておきグルメ】
ハノイで本格的な ギリシャ料理を楽しもう
「ザ・グリークハノイ/ The Greek Hanoi」

ギリシャのおもてなしを お腹いっぱい堪能 トナム各地で10年以上にわたりギリシャ料理レストランを営むギリシャ出身のクリストスさん。 「地中海でもとびきり料理が美味しいクレタ島で生まれ育ちました。欧米人が多く暮らすベトナムにギリシャ料理の店があったら絶対楽しそうだと思い、今はホイアン、ニャチャン、ハノイで３軒の店を開いています」 「メニューを見なくても、お客様の99％が『ムサカ』を注文します。ラザニアのような見た目ですがパスタは使わず、ナス、ジャガイモなどの野菜がたっぷり入っています」 オリーブオイルで炒めた薄切りのナスとジャガイモ、牛肉ミンチ、ミートソース、ベシャメルソースを重ね、オーブンで２時間ほど焼いた料理。柔らかな食感とホワイトソースとチーズの香りが魅力だ。 「私たちギリシャ人は、集まるとピキリアを作ります。簡単に言うと、ピキリアはおつまみプレート。牛肉のグリル、鶏肉ハンバーグ、ラムチョップのグリル、焼いたタコなど、前菜“メゼ”を盛り合わせたものです」 キュウリやヨーグルトで作るザジキソースなど8種のソースと共に供される。肉以外に海鮮やベジタリアンもあり、ミックスも頼める。 シンプルで旨いギリシャのストリートフードの代表格、スブラキやギロも提供。平たく円形のピタパンに鶏肉や豚肉の串焼き、レタス、オニオンなどをはさんだもので、肉と野菜、ソースとのバランスが絶妙だ。

Promotion / プロモーション

「スケッチを見た」と伝えると、会計から10%割引に。2022年2/28（火）まで

The Greek Hanoi 住：77 Trinh Cong Son St., Tay Ho Dist. 電：070 277 0090 営：17:00～23:00 (L.0.)22:00 休日：水曜 FB: @thegreektavernhanoi