【2022年11月NOW OPEN｜ホーチミン市】／職人歴49年の寿司職人によるおまかせコース／「鮨青山 / Sushi Aoyama」

日本料理店「はなゆき」の中2階に登場。江戸前寿司の職人で、東京・南青山の「すし美松」を30年にわたり営んだ綿上衛さんが、おまかせスタイルで伝統の味を楽しませてくれる。「青山おまかせコース」（230万VND）は、竹筒にあしらった前菜、折々の旬なネタの刺身、握り６貫と巻物、味噌などに漬け込んだ焼き魚や和牛ステーキなど。

Sushi Aoyama 住所：1-2F, Hanayuki, 21C Ton Duc Thang St., Dist. 1 電話：036 350 1210 営業時間：16:30～23:00 （L.O）21:15 休み：月曜 Facebook:@sushi.aoyama.so1 Instagram:@sushi.aoyama.HCM