【ハノイ•今日のごはんは、どっち気分？】
「とんちゃん / Tonchan」

もちもちとした弾力ある太麺 優しく体に染みるスープ とんちゃんラーメン 濃厚かつ自然な甘さの豚骨スープを味わえる「とんちゃんラーメン」16万VND 1本1本を丁寧に炭火焼き 香ばしさを引き出した くし 噛めば噛むほど肉と脂身の旨味が増す「くし5本」10万VND バラエティ豊かなメニュー 飽きの来ない味作り 　ハノイの豚骨ラーメン先駆者として2014年に開業した「とんちゃん」は、日本で10年近くにわたり経験を積んできたベトナム人料理人チュオン（Truong）さんが展開する3つの店舗の１つ。ゆったりした造りで居心地の良い店内で、本場の味にこだわった自慢のとんこつラーメンはもちろん、寿司、刺身など、バラエティ豊かな日本料理が約150品が味わえる。新鮮な食材を使ったランチセットは10万～12万VNDで用意している。 「とんちゃん」を有名にした料理といえば、だしを主役にした優しい味わいのラーメンだ。毎日届けられる柔らかな歯ごたえの麺を使い、コラーゲンたっぷりのスープは健康面への配慮からタマネギ、ニンニク、トウガラシ、砂糖などを使用しないのがこだわり。厳選した豚骨と豚肉を濃厚な醤油ダレに漬けて12時間ほどしっかりと煮込んでいる。トッピングには、柔らかな煮卵と香ばしいチャーシューが添えられる。 　串焼きは子どもたちにも人気の料理だ。表面を焦がすことなく中までしっかり火が通る炭火焼きで、果物を使ったタレを塗ることで外はこんがりとした焼き色がつき、中はジューシーな仕上がりに。ササミ串やブタバラ串など、様々な串焼き各種を提供する。 　料理はメニューからの注文に加えて、飲み放題付きの3時間食べ放題（1人63万VND）も用意されている。

Promotion / プロモーション

予約時に「スケッチを見た」と伝えると、料理が全品20％割引。2022年4/1（金）～4/30（土）まで

Tonchan 住：120A Phan Ke Binh St., Ba Dinh Dist. 電：038 862 6789 / 096 913 4200 営：10:30～14:00 / 17:00～21:00 休日：なし Facebook: @TonchanJapan Instagram: @Tonchan.ramen ※ほか市内に2店舗