Pho – ハノイとサイゴンのフォーを知る

ベトナムと言えばフォー。といっても過言ではないほど、フォーは日本人にとって近しいベトナム料理だが、その歴史は120年ほど。北部発祥の牛肉スープ麺が全国に広まったもので、ハノイとサイゴンでは風味も食べ方も実は違いがある。 ※記事の情報は2022年1月取材時点のものです ※店舗等の都合や現地情報により内容が異なる場合があります