【ホーチミン市・幼稚園・学校の給食だより】
自然の味を覚えながら自立を促すコミュニケーションの場
「オーロラインターナショナルスクール・オブ・ジ・アーツ / Aurora International School of the Arts」

蜂蜜入りのタレが味の決め手ポークリブのコムタム

砕いたお米を炊いたご飯に、甘辛ダレのポークリブをのせたベトナム南部の郷土料理

体にしみわたる優しい味鶏肉ときのこのスープ

元気にいっぱい活動した子どもたちがほっとできる味で、健康にもいい

生地から手作り自家製シーフードピザ

校内のキッチンですべて手作りする。栄養バランスを考えグリル野菜も添えられる オーガニック食材でシェフがすべて手作り

子どもたちは食卓での会話を通して、自分の意見を伝えることと同時に、愛され、話を聞いてもらえ、感謝されていることを感じる

自然食材、手作り、栄養管理。専属シェフはこの３つをふまえた献立を考え、風味豊かな料理を作る。新鮮な有機食材、脂身の少ない肉、全粒穀物などを使い、遺伝子組み換え作物や人工の香料・調味料の不使用も徹底している。ランチタイムは、テーブルに並んだ料理を子どもたちが取り分けるスタイル。年少の子どもは先生が手伝い、年中以上なら友達と助け合い、食後は皿を片付ける。食事の場が、共有と共同のスキル、自立心を育む場でもある。大家族の団らんのように子どもたちは先生と食卓を囲み、一緒に食事をして会話を楽しみ、考えたことなど多くのことを共有しながら語り合う。これがお互いをよく知り、絆を深める機会となるのだ。

１週間の献立

月......海老と塩漬けアヒルの卵の炒め物、空心菜のニンニク炒め、など

火......ポークリブ、野菜炒め、野菜と海老のスープ、ごはん、など

水......スパゲッティボロネーゼ、ブロッコリーとさやいんげん蒸し、など

木......ハヤトウリと人参の豚肉炒め、鶏肉とマッシュルームのスープ、など

金......シーフードピザ、グリル野菜自家製ハスの実と緑豆ミルク、など

Promotion / プロモーション

「スケッチを見た」と伝え、保育園、幼稚園、小学校に入学すると、入学金を特別割引。2022年4/30（土）まで

Aurora International School of the Arts 住所：11-11A-13 Tran Ngoc Dien St., Thao Dien Ward, Thu Duc 電話：(028) 3744 2991 メール：info@aurorareggio.com ウエブサイト:www.aurorareggio.com