ホーチミン市日本商工会議所presents／【サイゴンのオフな面々】／ロッテベトナム／ジェネラルダイレクター／山田暁大

屋台から高級店まで、市内で世界の美食発見！

「前回の駐在時に、営業所巡りで3年かけて45省を回りました。そこで仕事もお腹も鍛えられました（笑）」

会食で週に１～2回は外食生活。自宅では奥さん手作りの和食に舌鼓を打つ。「土日だけは、妻と2人で外食することが多いです。路上系ローカルからフレンチ、スペイン、韓国、中華、あらゆる店を回ります」行った店はすべてアプリに記録。地図に位置情報を入れて写真などと一緒に保存する。「200軒以上は行っていて、マップが印だらけになってきました」美味しい飲食店の情報は、駐在員仲間でよく情報交換する。「最初はいろんな人に聞いて、あちこちを訪れて。とくに超どローカルの店が面白いですね。山羊鍋や貝屋さんとか」。最近のお気に入りは路上ローカルバーベキュー店で、肉の盛り合わせにパンが付いて５万VND。「日本人には会ったことがありません」楽しい週末の食べ歩きだが、悩ましい一面もある。「こっちに来て、完全に太りましたね。動かない、酒を飲む、食べるの生活ですから」。さらに、意外と店名を覚えていない。「『あそこの、あれ』みたいな記憶しかなくて」。そう笑いつつ、市内の名店談義は続くのだ。

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