【ホーチミン市・食べ得セット】午後に向けてエネルギーチャージ！自慢の味噌ラーメンをランチセットで堪能［日本料理］

平日昼限定でチャーハンの代わりにライスが付く「Bセット」（15万5000VND）も提供中だ。レタントン通りにあり、アクセス至便な立地も魅力の1つ。アメリカのニューヨークなどにも支店を構える

北海道味噌や信州味噌、伊勢味噌など、日本から直輸入したこだわりの味噌を使った味噌ラーメンが味わえる「麺場田所商店」。レタントン通りの日本人街付近で昼食に迷ったら、「麺場田所商店」で月～金曜の11時30分～15時に提供されている「Aセット」（16万9000VND）がおすすめだ。ハーフサイズの「北海道味噌ラーメン」または「信州味噌ラーメン」に半チャーハンが付き、さらに「餃子3個」または「唐揚げ2個」のいずれかを選ぶことができる。初めての来店であれば人気の「北海道味噌ラーメン」をぜひ。辛口で塩分濃度が高めの北海道味噌を使い、鶏骨、豚骨のダシで作られた濃厚な味わいのスープに、自家製のぷりっとした中太ちぢれ麺が絡む。モヤシ、ニラ、ひき肉を炒めた具のほか、「北海道を意識してジャガイモの素揚げを追加しました。スープを染み込ませて食べて欲しい」とベトナム人店長のロン（Long）さん。また、コクを引き出す「バター」（2万VND）のトッピングも北海道味噌と相性抜群だ。もっちりとした皮の餃子は具がぎっしり詰まり食べ応え満点！　肉汁があふれるジューシーな唐揚げは単品で生ビールなどの肴として注文する人も多いという。ラーメンのスープと昔ながらの街の中華店のようなしっとりしたチャーハンを一緒に口に運ぶと思わず笑顔がこぼれるはずだ。