2018.03.03

• 北部・お国の逸品 •

【ハノイ・お国の逸品】香りも味わいも豊かな、香辛料の絶妙マジック／まろやか海老のココナッツカレー ザイカ［インド料理］

店主も料理人も全員がインド人の「ザイカ」では、本場の美味しさを目指して香辛料をすべてインドから輸入。肉類や野菜などは新鮮なもののみを使用するこだわりぶりだ。 ニンニクと炒めたエビをトマトソースと合わせて軽く煮込み、そこにココナッツミルクを入れた「海老のココナッツカレー／Jhinga Coconut Curry」（20万VND）はとてもまろやか。胡椒、クローヴ、クミンなどを調合したスパイス「ガラムマサラ／Garam Masala」を用いることで、風味豊かに仕上げている。インド風のパン「ナーン／Naan」（4万VND）と合わせて食べれば、「これぞ本物のインドカレー！」と感じるに違いない。 濃厚な香りが漂う「ラム酒のマサラティー／Hot Rum Masala Tea」（15万VND）にはシナモン、ベイリーフなどインドならではの香辛料とラム酒が少々入っており、口当たりが優しく、体も温めてくれる。2階にはバーもありカクテルが楽しめる
特 典 本記事の提示で、会計より10%OFF。 2018年3/1（木）～3/31（土）まで
Zaika/ザイカ 住所：13 Hang Dieu St., Hoan Kiem Dist., Hanoi 電話：091 322 1971 営業時間：11:00～22:00 (L.O.)22:00 ウェブサイト：http://zaika.vn
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