今日から始めるベトナム健康生活／第11回 血糖値を下げるには

相談内容

単身赴任して4年目の５５歳男性です。先日、健康診断にて、血糖値が高い（糖尿病）と言われてしまいました。できれば薬は飲みたくありません。食事の改善と言われたのですが、一体何をどうしたらよいか分からず…。よろしくお願いします。

• 外食中心の食生活
• 運動なし、太り気味
• ご飯・麺類はいつも大盛り
• 甘いもの好き（菓子パン・ミルクコーヒー・フルーツシェイクなど）
• 飲み会が多い
• 夜遅くにラーメンを食べる

単身の男性は特に注意を！

このような食生活は、仕事をされている１人暮らしの男性に多いのです。「分かっちゃいるけど止められない、だって好きなんだもん」。でも、それが原因で指摘をされてしまったのですよ！

血糖値の上がる主な原因は炭水化物

カロリーのあるものを食べれば血糖値は上がりますが、主な原因となるのは「炭水化物」＝ご飯・パン・麺類・芋類・糖類です。甘い飲み物は、水やお茶に変えましょう。とうもろこしや枝豆も同じく注意してください。ご飯は軽く茶碗１杯・パンは薄切り２枚まで。菓子パンや間食は基本的には禁止。病状によってOKな場合もあります。

いつ・どこで・何を・どのくらい、を毎日メモし、食生活を見直す

まずは、自分が食べている食事の量を把握しましょう。毎日毎食のメモは、簡単そうで意外と大変。メモ用紙を目の届くところに置き、すぐに書けるようにするのも○。意識せず食べている食品や、予想以上の摂取量を発見できることもあります。また自然と食事に気を付けるようになる良い効果が見られます。薬を飲まないようにするためにも、食生活改善を頑張りましょう！

小山 麗子　こやま れいこ 管理栄養士。1979年、東京都生まれ。東海大学付属病院等の勤務を経て、目白病院にて献立作成、栄養指導、高齢者への食事アドバイスなどを行う。「ロータスクリニック」で非常勤。